Comeback.Reggelizők

Véget ért alkotói válságom,így ismét írok pár receptet amit a napokban csináltam.Mint a címben is látszik,kenyérre kenhető reggeliző krémekről fog szólni ez a bejegyzés.3 féle "kencét" is csináltam az elmúlt 2 hétben ami változatossá tette a reggelit így télvíz idején.Íme:

1; Paradicsomos vöröslencse krém

A vöröshagymát üvegesre párolom a fokhagyma társaságában,majd beleteszem a vöröslencsét és felöntöm a passzírozott paradicsommal.Ha szükséges (általában szükséges) akkor fel kell önteni vízzel.Érdemes folyamatosan figyelni,mert közben is pótolni kell a vizet.Ha megfőtt a lencse,akkor botturmixszal pépesítjuk.Természetesen még főzés közben érdemes sót ,borsot tenni bele.Én bazsalikomot szoktam ízesíteni.Ha friss a bazsalikum akkor a végén ha már kihűlt,szárított esetében érdemes belefőzni.A víz adagolásánál figyeljünk rá,hogy a végén ne maradjon sok rajta,mert akkor túl folyós lesz.

Hozzávalók:

20 dkg vöröslencse

Fél liter paszírozott paradicsom (passata)

3-4 dl víz

só,bors
bazsalikom

2; Zabpelyhes napraforgómag krém

Egy igazi téli reggeliző "cucc".Nagyon egyszerű elkészíteni.A zabpelyhet le kell forrázni vízzel (vagy alaplével) lefedni és hagyni pár percig.Közben meg kell pírítani a napraforgómagot vagy akár többféle mag is tehető bele(pl.szezám,tök) és mindezt bele kell tenni a robotgépbe.Hozzá tesszük a zabpelyhet, fúszereket (római kömény,só,bors) és zúzhathjuk.Itt is a krém állag a lényeg,ezért közben valószínű kell hozzá önteni vizet.Szoktam még mustárt is tenni bele.

Mindez kb,10 percet vesz igénybe,de ha nem magadnak pelyhesítesz akkor még rövidebb.Természetesen más fűszerezéssel is elkészíthető.

Hozzávalók:

20-30 dkg zabpehely

15-20 dkg napraforgómag

1-2 evőkanál mustár

1 tk római kömény

só,bors

3 evőkanál olívaolaj

pár csepp citromlé

3; Hummusz

Ez egy klasszikus vega kaja,az alapja csicseriborsó.A csicseriborsót meg kell főzni (előtte egy éjszakára be kell áztatni),majd az előzőhöz hasonlóan robotgépbe kell tenni és figyelni a vízmennyiséget (erre a célra érdemes megtartani a borsó főzővizét) az állaga miatt.A fűszerezése is ugyanaz mint az előző,de ebbe még kerül szezámkrém.A szezámkrém otthon is könnyen elkészíthető és mivel minden van a hummuszba ami a szezámkrémben,ezért lényegében elég 2-3 ek. szezámmagot tenni a robotgépbe.Víz helyett szokták még sűrű joghurttal is dúsítani.

Hozzávalók:

15 dkg csicseriborsó (áztatáskor kb. a dublájára nő)

1-2 evőkanál mustár (elhagyható)
1 tk római kömény
Só,bors
2-3 ek.szezámkrém(tahini)

2-3 gerezd fokhagyma

3 ek. olívaolaj

pár csepp citromlé

Jó reggelit!